Texto y fotos de Angella Mejía
Es ampliamente conocido que el mercado de Lima Metrropolitana concentra la mayor parte de la producción de papa. A su vez, el Gran Mercado Mayorista Nº 1 es el lugar de confluencia de la mayor oferta (ingresa el 80%) y la demanda. En tal sentido, este mercado ejerce influencia indiscutible en la formación de precios.
De los 24 departamentos que tiene el Perú, 19 siembran este tubérculo y sólo 5 no lo producen, lo cual no significa que no consuman este producto.
Los 19 departamentos productores los podemos agrupar en 3 macroregiones:Norte (5): Piura, Lambayeque, Amazonas, Cajamarca y La Libertad. Centro (8): Huanuco, Pasco, Junín, Huancavelica, Ayacucho, Ancash, Lima e Ica.
Tratando de dormir en pleno trabajo.
Escogiendo como siempre lo mejor.
Escogiendo lo mejor para casa.
Sacando cuentas.
Dando el peso exacto.
Contando los limones.
Amaneciendo en el mercado.
Carne al escoger.
Entre milanesa y chicharrón.
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